観光情報（阿南町）

春　夏　秋　冬

炊いたうるち米を串に握りつけて炭火で下焼きし、胡桃だれや山椒みそなどのたれをつけて炭火であぶっていただきます。
昔から新野・和合地区ではひだのついた独特の形で作っています。これは幣束を模したものといわれています。
富草・大下条地区では直径５センチほどの円形状を三つ串にさしたものもあります。
道の駅信州新野千石平で食べることができます。